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アンデス岩塩 ロゼソルト 1kg

490円(税込529円)

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 商品詳細

ボリビア・アンデス山脈標高3700mの世界最高位にあるタリハ地区、塩湖ウユニ湖から採れるピンクの自然塩です。
美しい
ピンク色は自然鉄分が豊富にふくまれている為で、着色なしの全くの自然の色です。
通常海水から採れる自然塩に比べてミネラルが多く、特に現代人がもっとも 不足しがちの
ミネラル鉄分を通常の自然塩の20倍以上も含んでいます。
現在の海水からは、ほとんど鉄分を取れる事はできなくなりましたが、 生命のふるさとと言える地球創世の深海の成分が現在アンデス山中3700mに ウユニ湖周辺には残されていたのです。
料理素材の味を良くするだけでなく、健康志向の強い女性の方(貧血など)に自信を持って答えられる甘みのある美味しい塩です。



塩は人間の身体の営みには無くてはならないものです。
塩(塩素+ナトリウム)は、その
加工方法によって、身体に毒にも薬にもなります。しかし熱を加えることで、身体から排泄しにくいイオン結合が起こり、とりすぎると健康を損ないます。
熱を加えず、長時間かけて結晶した塩は、身体に入って水に溶けた時に、 海水にあった状態(塩素とナトリウムがバラバラになる)に戻り、身体に 必要な栄養素としてしっかり働き、余分な使わないものは肝臓から尿とともに排泄できるようになっています。自然からとれる塩が原料でも、 その加工方法で食品としての性質が全く変わってくるのです。
アンデスソルトは長時間かけて結晶化した岩塩をそのまま粉砕しただけの製法なので多く使っても身体に残らず、健康的にミネラル補給ができる薬 のような塩なのです。勿論、重金属等の検査も公的機関で完璧に行っており ますので安心して使う事ができます。


 アンデス岩塩(ロゼソルト)5つの特徴

身体にやさしい無精製塩
いわゆる自然塩、天然塩といっている岩塩のほとんどは、
岩塩をいったん水に溶かし、熱処理し、再結晶させて精製したものです。
このアンデス岩塩はウユニ湖の
岩塩を粉砕しただけの、100%ナチュラルな天然塩
です。
天然塩独特の甘み感があります。


ミネラルがバランスよく豊富に含まれる
古代の海水のミネラル成分が100%含まれています。特に
鉄分、カルシウムは他の自然塩では見られない程多く含まれます。
鉄分が豊富なので貧血(低体温)の女性にも最適です。



味がまろやか
この塩をなめると「この塩は甘いですね」とほとんどの方が
言われます。天然のニガリ分が入っているのに、苦味はほとんど
感じられず、むしろ
まろやかな甘みのある塩味という感じです。
天然ミネラルが豊富でコクとまろみが味わえます。
テレビでおなじみの有名料理人もご使用されているようです。
こだわりのレストラン、料亭、焼き鳥店、焼肉店様などにも多く
ご注文を頂く逸品です。


身体に優しい活性ミネラル
熱処理をせず、太陽の熱エネルギーだけで自然結晶しています。
ミネラル(塩素C1‐、ナトリウムNa+など)は海水中に存在した
ままの自然体ですので余分な塩素は体外に排泄。腎臓の働きの悪い人でも安心して必要な分の塩の補給ができます。又、Na+は体内に残留 している食品添加物をはじめとする純度の高いイオン物質と結合し 排泄してくれると考えられる。
細胞の若さを保ち、老化を防ぎます。
身体の酸性化を防ぎ、弱アルカリ性を保ちます。
消化・吸収を助けます。



色々な使用法
食塩のパウダータイプですから当然、調味塩として使用するのも 良いですが、色々な用途に有効な用い方があります。


 ご使用方法&コメント


【炊飯】 ・・・ 炊飯器に一さじ入れると、ご飯が美味しく長持ちします。

【料理】 ・・・ ↓↓↓

肉料理
基本的に肉料理を非常に美味しくする塩として輸出され
重宝されています。吸収のよい鉄分が肉のたんぱく質と一緒
にとる事でより理想的な形で身体にとり込まれ易くなります。
又、多量に含まれるカルシウムが肉の表面をコーティングし、
焼く前に肉にふりかけると肉の旨みを閉じ込めジューシーに
焼きあがります。

魚料理
肉料理同様、焼く前の下地にたっぷりと塩をふりかけて下さい。
魚の臭みが消え、かたくずれしにくくなります。魚の旨みを
閉じ込めてふっくらと焼きあがります。塩をたくさん使った
わりには全然塩辛くないと喜ばれています。
お寿司の魚のネタに全てこのアンデス岩塩をつけ塩として
使ってみて下さい。素材の味が活き、くさみが消えます。

野菜料理
野菜をゆがく時にこの塩を一つまみ入れると色鮮やかに早く
ゆであがります。(ミネラルと共に浸透力がよくなる為)
サラダにそのままかけて使うと野菜の甘みが出て、美味しく
沢山食べられます。ポテトサラダ、フライドポテト、焼き芋
などの芋料理にも最適です。

お米料理
おにぎりに付けても大変美味しい甘みのある塩です。
又、ご飯を炊く時に塩を一つまみ入れると(よく吸収する為
水の量を普通より若干多めにします)通常のお米が1ランク
上のみずみずしく、もっちりとした美味しいご飯に炊き上がり
ます。特に夏場は辛くならない程度に少し多めの塩を入れると
腐りにくくなります。


【入浴剤】 ・・・ 水分子が細かくなり、お湯がなめらかになり
天然ミネラルが身体に心地よく作用し、よく温まります。
【洗剤】 ・・・ 洗濯機に大さじ1杯を入れるだけで汚れが良く取れ、色が 鮮やかになります。


アンデス岩塩 ロゼソルト(製法・工程表)

結晶岩塩の採掘

洗浄・水洗い

粉 砕

軽 量

包 装

最終検査

輸 出


■ ご注意 ■
天然素材の為、まれに植物の化石などが含まれる場合もございます。
ご質問、ご不安のお有りの方は、お求めをご遠慮下さいませ。



分析結果表
財団法人塩事業センター「塩試験方法」による
財団法人日本食品分析センター


分析試験項目      結果
不溶解分         0,39%
鉄           10,9mg/100g
溶状             懸濁
フェロシアンイオン   検出せず
ヒ素(As2O3として)  0,1mg/kg
重金属(Pbとして)    検出せず
鉛           0,76mg/kg
カドミウム       検出せず
総水銀         検出せず
銅           0,18mg/kg
一般細菌数(生細菌)  300以下/g
大腸菌群数       陰性(30以下)/100g


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